老虎证券 如何搜索:大家谁知道，麻辣的串的汤是用什么佐料调成的啊？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 21:56:36
有一天自已出街去散步，那是我第一次吃麻辣串，我现在很想自已在家做．给家人吃，但不知道那个汤是怎么做，请帮帮忙，谢谢．

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了
此汤也可作为火锅的锅底

好人家的火锅调料

是火锅调料

大家谁知道，麻辣的串的汤是用什么佐料调成的啊？ 在街头卖的那种麻辣串，佐料是什么啊？怎么那么香 冒菜时用的汁子都用了什么佐料 麻辣串的麻辣料怎么做 麻辣串的麻辣料怎么配制 麻辣串的麻辣料怎么配制 谁知道麻辣炸串酱的配方？ 谁知道麻辣婆媳的结局？ 做菜的佐料大概有哪些？什么比较能提鲜？ 用什么佐料中和食物口味上过多的油腻？