高考问答卡卡西双神威哪一集:各位兄弟姐妹 请告诉我如何炖鸽子汤啊要加什么配料吗
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 19:31:41
请尽快答复 谢谢
炖鸽子汤常见配料和方法：
主料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、蘑菇两个、鹌鹑蛋6~7个
辅料：姜片3片、大葱段适量、料酒3-5克、红枣6个、枸杞少许、当归一片、黄芪两片
鸽子汤的做法步骤：
1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2. 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒。
3. 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时。
4. 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
5. 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇，
小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。
清炖是最好
夏天可以加点海带 红枣 枸杞