区块链 保险 反欺诈:莜面和白面的哪个脂肪含量高？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/15 18:40:18

莜麦营养价值较高蛋白质含量15％左右，莜麦所含的脂肪和释放的热量比白面、大米、小米、玉米都高，维生素和钙、磷、铁等矿物质的含量也较为丰富，八种必须氨基酸的组成比较平衡，赖氨酸达3.7％，莜麦出粉率较高，比小麦高10％。

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