高考问答死亡之屋图解:胡罗卜素的作用及含有胡罗卜素的食物
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 05:15:29
胡萝卜素可防治智力缺陷。食用富含胡萝卜素的食物可防止记忆衰退及其他神经功能损害。胡萝卜素是抗氧化剂，它还可以防治智力缺陷。富含胡萝卜素的食物有：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
有抗氧化作用，对癌正有防治作用。
在人体内可转化成维生素a。
你是不是还要问下维生素a的作用？：）
（自己搜索下吧）
转换成维生素A后，可以防止得夜盲症。
肝脏，胡萝卜。