阿西西的圣方济各教堂:我的肉烤为什么嚼不烂啊!~
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/08 11:49:09
我烤出来的肉不香而且 还不嫩 啊! 出出招啊!
一定是肉的质量不行。好肉不放嫩肉粉一们嫩的。
可能还没有烤熟吧,
烤的时候,放一点沙爹酱、孜然看一看,
烤出来的肉会不会嫩一点。
如果是片状的肉,要沿着肉的纤维斜着切。(如果使大块牛肉,最好用刀背稍微排几下,再加调料淹。)
烤肉的时候外面一般都包着铝箔纸,里面的调料关系到肉的鲜嫩程度,一般烤肉时往肉上抹些融化了的黄油会使肉比较嫩。如果要使肉香一些,我的爱好是往铝箔里加些洋葱,香姑,这样味道还满不错的。
...抹油啊 .. 最好是烧鸡那个油
放点嫩肉粉,嫩肉粉有蛋白酶,可以使肉嫩