高考问答武警文工团合唱团歌曲:牛奶与酸奶营养价值有何差别？？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 18:18:06
我的胃肠不是很好，有人建议我吃益酸菌酸奶。这种酸奶的营养价值和牛奶是完全一样的么？在我的印象中还是牛奶的营养比较高，而且比较主流。我这种想法对么？
你们都答的不是很全面～～这个问题其实就是一道简单的高中生物题，我是学营养的。牛奶其热量值高于酸奶，其营养价值小于酸奶，又因为中国人又很大比例是乳糖不代体，就是说不能很好的吸收牛奶，这样看来，酸奶的营养价值就比牛奶高很多了，世界上公认的5种对人身体有益的饮料中，有酸奶而没有牛奶，大家明白了吧
营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些，另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡，不失为两全之策。
酸奶和乳酸饮料的区别是：酸奶是经过乳酸菌发酵的，蛋白质的含量（2.7%－2.9%）与鲜牛奶一样，而乳酸饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂（柠檬酸、乳酸等）生产而成的一种饮品，它的蛋白质含量在1%以下。所以，乳酸饮料的营养价值就远远不如酸奶了。
http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/26/content_2139575.htm
营养价值新奶最佳，保健功能平分秋色。
网上有不少比较。要全弄过了少则我发的这么多，多则，不可计量~~嘿嘿
牛奶中的乳糖明显高于酸奶，对糖类吸收有困难的人不适合喝。但单位质量的牛奶中易于人体吸收的钙元素是单位质量酸奶的10倍，所以小孩子最好喝牛奶。
酸奶中有大量的有益菌，还是要喝的。
牛奶的营养价值高些，但是酸奶更容易吸收