小智男鞋店:莲藕是怎样来的

莲藕是莲的地下茎。
莲属睡莲科多年生草本植物，生长在腐植质土壤的池塘、水沟和沼泽中，莲的叶子大而圆，叫荷叶，花有粉红和白色两种。莲的种子，叫莲子，包在倒圆锥形的花托里，合称莲蓬。莲的地下茎，叫莲藕，长节，节上有鳞片叶，茎中有管状小孔，折断有丝状物相连。

莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。它与大多数先长叶后开花或者先开花后长叶的植物不同，在生长发育初期是先长叶后开花，到中期则是叶、花同出。开花结实也不像其他植物那样整齐一致，而是陆续开花，陆续结果，蕾、花、果、叶常可以同时并存于同一植株。终花以后，进入生长发育后期才开始结藕。因此莲藕与其它植物的差别又表现在：并不是先进行营养生长，后进行生殖生长，而是营养生长贯穿于它的整个生长发育过程中。
按照莲藕的生长发育规律，一般分为幼苗期、成苗期、花果期、结藕期、休眠期等5个时期：
1、幼苗期：从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。 在长江中下游地区，一般 4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期。
2、成苗期：从出现第一片立叶开始到现蕾为止。 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速，在短期内形成一个庞大的营养体系。
3、花果期：从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。开花的多少因品种而不同，子莲在长出3～4片立叶后，基本上是一叶一花。而藕莲的花较少甚至无花。长江中下游流域一般6月开始现蕾开花，7～8月为盛花期。
4、结藕期：从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期，根状茎开始膨大形成藕，早熟品种一般在7月上旬，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。
5、休眠期：从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天叶芽、顶芽
开始萌发为止。 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期。

莲藕生长发育过程经过三个阶段。一是从种藕萌芽开始到抽生立叶止，为萌芽生长期，生长所需养分主要靠母体供给，所以要用肥壮的藕作种。二是从植株长出立叶时开始到出现终止叶止，叫旺盛生长期。三是从盛花以后到藕膨大充实为止，叫结藕期。自终止叶出现，约5天左右长一节藕。从开始结藕到藕的充分膨大，要经过约20天左右。在四川的川东南地区栽培藕，要到霜降节后才充分成熟。

温度 莲藕喜阳光和温暖的气候。当春天的气温上升到15℃左右，地温有8℃以上时，种藕开始萌芽。气温达18-20℃时，开始抽生立叶，生长的适宜温度23-30℃。藕的膨大期以20-25℃为宜，并以昼夜温差大为好。若高于30℃或低于15℃，对藕的膨大不利。

水分 藕的各个生育期灌水深浅要求是不同的，旺盛生长前灌水宜浅，旺盛生长期灌水宜深，藕的膨大期灌水宜浅，整个生育期不能缺水，更不能深水淹没荷叶。莲藕还怕暴风吹打荷叶和激水冲击，若在旺盛生长的前期、中期遭遇上述情况，则要延迟“座藕”，形成长把长节的瘦藕；若在旺盛生长期后期遭遇上述情况，就形成瘦小的藕头，产量低，品质下降，农民称“散荷藕”。

肥料 莲藕的叶片多，叶面大，地下茎肥嫩，根须短而少（每节约长有20多条，长约16厘米的根），几乎无根毛，所以吸收力弱。这就要求富含有机质的壤质土田或粘壤质土田栽培莲藕为好，以氮肥为主，增施钾肥。若栽培在瘦田或土质粘重的田，藕就不易肥大，产量低，藕皮显黄色，品质差。若栽培在砂田，藕形不正，节间短小，风味差，产量也低。