高考问答woodward调速器原理图:有哪位贵州的朋友知道贵阳有种小吃叫做"海藻粉"是怎么做的?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 20:50:11
就是贵阳街上卖的无色透明亮晶晶,细细的象面条.用油盐酱醋姜和蒜还有油泼辣子凉拌出来,很好吃的哪个.好象是贵阳中华路有卖哦,很小的店面生意满火暴的!那里不止这一个品种的,还有别的,我就知道这叫"海藻粉"谁知道吱一声
感谢各位的解答,特别感谢李家思,这个我在有关书籍上面查证过,但您说的那是果冻的生产工艺,呵呵.这个"海藻粉"似乎不是这样的,贵州特别是贵阳的朋友应该清楚.陕西凉粉呢加工工艺和用料相对来说简单的多拉,味道也没"海藻粉"好~!超市里面卖的呢,那是四川成都的"冰粉"一种甜食,偶有幸在97年品尝过,味道不错但里面有牙膏,呵呵口感稍有欠佳啊.再次谢谢各位!
感谢各位的解答,特别感谢李家思,这个我在有关书籍上面查证过,但您说的那是果冻的生产工艺,呵呵.这个"海藻粉"似乎不是这样的,贵州特别是贵阳的朋友应该清楚.陕西凉粉呢加工工艺和用料相对来说简单的多拉,味道也没"海藻粉"好~!超市里面卖的呢,那是四川成都的"冰粉"一种甜食,偶有幸在97年品尝过,味道不错但里面有牙膏,呵呵口感稍有欠佳啊.再次谢谢各位!
这种小吃叫做"海藻粉"，相当于陕西等地的凉粉！
海产品店有卖海藻粉（海藻淀粉）
海藻淀粉＋食用胶＋其他添加剂＝"海藻粉"
建议：品尝，但不可常吃！
我吃过的！
里再超市买干的，回家拿水泡！
再买一瓶好醋，吃这个东西，醋不好就没有用了！
然后切一些小辣椒拌起就可以
就像拌其他凉拌东西一样的拌起就可以了
说的好
这种东西多吃不好，不要常吃哦
不是的
那种凉粉是源于青岛的冻菜凉粉 青岛的冻菜凉粉是用石花菜（一种海藻）做的
其工艺里面没有任何添加剂，是纯正的绿色食品！
但是由于石花菜价格昂贵，很多不法商贩在里面添加各种添加剂，如海藻胶等等
那种冻菜凉粉做出来是淡黄色透明胶质物，你做过细菌培养吗？用的琼脂培养基颜色手感和它差不多。
青岛人吃的时候，将凉粉切成细条，伴上油盐酱醋（喜欢辣味的人还会加辣椒油）和大蒜，口感不错，有一点海腥味，淡淡的。
还有，这种凉粉只有夏天才有，在炎热的夏天，伴上一份凉粉，那清凉的感觉，比吃冰激凌好多了，而且不用担心发胖。