15根孔明锁图解:谁知道陕西汉中的面皮?大都是米做的为什么叫面皮?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/09 09:04:37
陕西以面食为主,也有用大米,绿豆等杂粮磨成面提出淀粉按麦面工艺制成各种面皮,所以通称为面食,皮就叫面皮!!!!
面皮和米皮是不同的。面皮是面粉做的,米皮是用大米做的。所以每次去点的时候一定要说清楚。
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陕西以面食为主,也有用大米,绿豆等杂粮磨成面提出淀粉按麦面工艺制成各种面皮,所以通称为面食,皮就叫面皮!!!!
面皮和米皮是不同的。面皮是面粉做的,米皮是用大米做的。所以每次去点的时候一定要说清楚。