高考问答回头说说生命的誓言:有没人会弄陈醋花生？寻做法
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 12:32:15
花生松化吗？
陈醋花生米
原料：
花生米500克 小青红椒各25克 圆葱50克 松花蛋半个 精盐、白糖、陈醋各适量 精炼油1000克（约耗50克）
制法：
1?花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水，然后下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；小青红椒（去蒂）、圆葱、松花蛋，分别切成比花生米略大的丁。
2?先将陈醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入精盐调成酸甜味汁，最后倒入花生米、小青红椒丁、圆葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即成。
特点：
酸甜咸辣，口味独特。
注意：
此菜宜现拌现吃。
花生炸到半熟,然后盛盘加陈醋,撒上言须(香菜)即可.
用醋泡呗