高考问答绝望主妇第四季优酷:湖南人进！！！
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 02:16:33
本人打算在湖南开一个过桥米线店。搞一下市场定位，帮帮忙
先调查一下你们喜欢吃吗？
什么价位的能接受？开在什么地方好（步行街/闹市区/方便停车的城边）？还有什么喜欢吃的云南特色小吃尽管说！
需要什么档次的装修？多大的铺面？大约需要多少钱？
答的越全越好。即使不太了解也说一下是否喜欢吃！！！
谢谢了！！！
先调查一下你们喜欢吃吗？
什么价位的能接受？开在什么地方好（步行街/闹市区/方便停车的城边）？还有什么喜欢吃的云南特色小吃尽管说！
需要什么档次的装修？多大的铺面？大约需要多少钱？
答的越全越好。即使不太了解也说一下是否喜欢吃！！！
谢谢了！！！
1，开大学城吧，学生爱吃
2，至于价位，5元比较合适，当然可以搞些高档的8，9，10块的，满足相对比较有钱的。
3，装修不要很豪华（会让没来过的人觉得里面贵），但是一定要干净（学生看重），简洁，大方，一定要有电视看（有些人是冲着电视去的），空调也要。
3，口味方面，在湖南人爱辣的基础上做出自己的特色，如果把 过桥米线 做成 湖南米粉 就没意思了～～
米线是主打，但不能只有一种口味。
提供一些 云南的特色炒菜 炒饭 和小吃，看看 顾客的反映后再决定 哪些保留 哪些舍弃。
4，如果真的开在 大学旁，那么就要注意：学生往往没什么耐心，东西要上的快（我在广州的一家开在大学旁的桂林米粉店吃米粉，人很多的时候也没让我等超过3分钟，那家桂林米粉点生意非常好）
喜欢吃.粥粉面百吃不厌.
你就办个粉之都好了.卖些卤粉,汤粉.铺面不需太大.能坐十来人的铺面就很好.这种小粉店在南宁生意非常好.每碗粉价格在三元到五元.
祝成功!
过桥米线在湖南有一定的市场，也有人已经在开这样的店，一般每份在5元钱左右，铺面大都在30平米上下，好多店都开在步行街。
开就开最好的
希望你的手艺也是最棒的
我在山东吃过15一碗的很棒的
做餐饮主要是要做出你自己的品牌,相对而言,我们株洲可能有不错的发展空间,一个店想做起来,关系很多方面的,装修并不要很高档,关键是装修的品位,让人在你的店铺里能体验到一种吃的文化,现在大多数人吃的是品位,如果想做高档点的店铺,建议在闹市或者步行街,档次低点的话可以选择车站附近,不一定只做过桥米线,可以做的更全面点,让 顾客有更多的选择,做出你的特色.
要我说啊,还是开到比较方便停车的地方吧,那样可以得到更多的钱
汤粉生意好好啊,你还是开个汤粉店好了,对了,要注意卫生