加生粉 勾芡 肉松软的话用刀背拍打 再切
用嫩肉粉,非常好用,我用嫩肉粉煨过之后做的水煮肉片非常嫩,跟饭店的一样。但是之前用蛋清和生粉煨的就不是很嫩。嫩肉粉真的好用。超市有卖的,按照说明就可以了,很简单
加蛋清。嫩肉粉不要用阿~~~~~~
嫩肉粉加蛋青