高考问答
ps钢笔工具属性栏:怎样将汤煮清、味美、色香?
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高考问答
时间:2024/05/29 08:59:53
比如番茄蛋花汤,蛋最好不要化掉,要成型的。
汤分荤蔬两种,番茄蛋花汤是蔬汤,番茄加水烧开后,锅离火,将打均匀的蛋液轻轻倒入锅中,再用手勺轻轻贴锅底推一下蛋液,使其完全受热凝固,即成.切忌汤滚.
可加少量淀粉。
怎样将汤煮清、味美、色香?
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