高考问答disable over current:酸酸的好喝的鸡蛋番茄汤怎么做的
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 15:22:50
酸酸的好喝的鸡蛋番茄汤怎么做的，要求鸡蛋象丝带一样
我想要城隍庙小吃的套餐中的那种，蛋呈丝带状
我想要城隍庙小吃的套餐中的那种，蛋呈丝带状
把水烧开，把蕃茄切成块放进锅里然后略熟一下，等再开锅时把打好的鸡蛋转圈地洒在锅里，用勺搅一下马上关火，这样鸡蛋是成片而不是成块地飘在上面。然后把切好的香菜散上，放点盐和香油就行了。蕃茄最好去皮，可能熟得烂一些。
打蛋时也可以适量放点凉水打匀
照西瓜小朱，的别忘了加糖！而且要多哦！
把水烧开，放姜片，盐，西红柿按个人爱好切丁或者切块，片，煮沸。鸡蛋打散时，往里放一点水淀粉。火不要太大，中火偏小即可，让汤持续翻滚状态，把蛋花均匀撒满汤面。出锅前可以按个人爱好放点胡椒葱花香菜和几滴香油。
首先要把锅烧热放入油，再把西红柿放入锅里炒出汁，再加入水（人均用量），烧开后把火调小，用筷子和漏勺把西红柿的皮去掉，放入盐；（利用烧水的时间把鸡蛋调散称），再把火调大，水开时用勺子搅动一下，然后把调好的鸡蛋淋在开水里，不要动它，10秒后鸡蛋就会象丝带一样，放入葱花、香菜，就可以装盆了；
番茄切片,锅中加水烧开,入番茄,盐鸡精,然后入打散的蛋液,马上搅一下即可