高考问答龙珠变身gif:为什么我炖的牛肉土豆是酸的?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/09 14:54:55
参照了好多食谱,程序都对的,是不是我有哪里出了原则性问题??
请高手指教,谢谢了~
请高手指教,谢谢了~
牛肉太柴（瘦的多肥的少）
油少，炖牛肉土豆是浓汤，不比清炖萝卜。
油少了汤发寡,发酸，下次再炖时多加一些油（色拉油就
可以）
要是炖牛肉，你下次选牛腩（也叫胸口）
冷水下锅，中途尽量别加水，要加也加热水
不要先加盐，但可以先加鸡精
（要是加味精最后出锅时再加）
放几粒山楂，味好易烂。
基本就这些了，下次你再试试吧
问题很简单:
一、你在放酱油的时候，水是没有烧开的。
二、你必须在差不多要起锅的时候才放酱油。
如果你注意了这两点，保证你烧出来的牛肉是香喷喷的，绝对不会酸。
盐和酱油反复加热就会变酸。起锅时再下吧
这个问题比较艰巨哦~~~~
不是放醋了吧？
你们家里烧肉都放盐的吗？我只放酱油