高考问答人为什么没有亚种:猪油如何熬制？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/08 07:19:30
买尽量干、密度高、颜色白的好猪板油（一次四斤以下比较稳健）
洗干净，晾干，切块
干锅大火烧热，火关小，把所有猪油块放入，翻搅一下，等出了一定油，确定不会粘锅后，就可以去斗地主或者连连看。
不时去看看，等油渣缩小很多，变成深金色就差不多了。
油最好用敞口带盖的大缸装。
另外，油渣可以煮汤、可以加调料拌饭。。。。
1.切碎 成2cm×2cm左右块最好
2.放入锅中加少量水
3.加热至出油，文火持续
4.在变褐但未变黑前停火
5.沥出
猪油切成小块,锅里放少许水和猪油一块熬.这样熬出的大油清彻纯正.质量比较好.
是啊,把肥膘切成片,放在锅里炸就可以了,记住猪皮不要一起放进去,会爆油的.
对,要加点水,这样不会弄糊拉,而且炼出的油又多又色泽好
你把猪身上的膘拿到锅里炸，油就慢慢出来了