养金鱼的风水:吃海带有什么好处

海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿（粗脖子），儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

吃海带有五益：一益促进新陈代谢。每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢。

二益降血压。海带能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等。浸泡海带的水（滤净）直接给高血压病人口服（适量），10分钟内血压就能降1100多帕；1小时后降2300多帕。

三益减少心脏脂肪。由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症。

四益病态组织崩溃。在所有的食品中，海带的含碘量最高，这种碘化物被人体吸收后，能使病态组织崩溃和溶解。碘化物可以防治甲状腺肿大，抑制甲状腺机能亢进。

五益降低胆固醇浓度。海带含氯化钠较少，含钙较多。吃海带有增钙排钠的作用。

有关海带---营养、如何清洗、有关烹饪方法

海带的营养：

海带，又名纶布、昆布，为海带科植物，是一种大型食用藻类。以叶宽厚、色浓绿、无枯黄叶者为上品。

海带为海产植物之一，含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂防及胆固醇之功，故亦有减肥作用。

海带不但是家常食品，同时也具有较高的医疗价值。通过数十例的调查发现，海带还可以辅助治疗乳腺增生，能起到一定的疗效作用。

尤其是对于肥胖的妇女，伴有乳房涨坠疼痛、舌苔腻。证属痰湿型者，食用海带最佳。具有软坚散结，除湿化痰之功效。

海带含有大量的碘，碘可以刺激垂体前叶黄体生成素，促进卵巢滤泡黄体化，从而使雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

所以，对于患有乳腺增生并伴有体胖、及内分泌失调的妇女常食用海带大有益处。

海带的清洗：

由于现在海水受污染日益严重，海产品在这样的水质里多少都吸收了一些有害物质（典型的有砷和砷化物），因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很绝对，这与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长；如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

下面一点还有海带烧汤、海带煲粥、凉拌海带的跟帖

有关海带的烹饪方子：

一：汤类

1. 海带炖豆腐： 补中益气，软坚散结，清热利水，降压平喘。
材料：海带100克，豆腐200克，精盐、姜末、葱花、植物油各适量。
做法：先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。
作用：日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。

2.去脂减肥的紫菜海带汤：
原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜

3.润泽肌肤－海带排骨汤：
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法： 1、将清洗后的海带切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

4. 薏苡仁海带蛋汤： 减肥健美，强心利尿，活血软坚。
材料：取薏苡仁20克，海带30克，鸡蛋2个，食油、食盐、味精、胡椒粉各适量
做法：先将海带洗净切条，与洗净的薏苡仁一同放入高压锅内，加水烧至极烂，铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，煮片刻。起锅时加味精即成。
作用：经常食用可减肥健美，并可用于冠心病、高血压、风湿性心脏病等的辅助食疗。

海带粥类：

1.海带山药粥：降压降脂，减肥健美。早、晚食用，可使身材苗条，轻身。
材料：取水发海带300克，山药100克，粳米50克。
做法：先将山药去皮洗净，切成碎末。海带洗净放入清水锅中，用文火煮至熟烂，捞出，切成碎末。再将淘洗干净的粳米放入砂锅内，加清水适量。先用旺火烧开，再改用文火煮，待粥快熟时，加入山药末、海带末，稍沸即成。

2.海带绿豆粥：清热解毒，利水泄热。
材料：取海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。
做法：先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。每日早晚服用，宜连续食用7天～l0天。

3.海带薏苡仁粥：宜肺、化痰、利水。
材料：取海藻9克，海带9克，甜杏仁9克，薏苡仁30克。
做法：先将海藻、海带、甜杏仁洗净，放入锅中。加水适量，煎煮药汁，去渣后与洗净的薏苡仁一同熬煮成粥。每日食用，宜连续食用3周。

海带凉拌：

1. 单拌海带一：
材料： 海带丝半斤、香菜（香葱）、生姜、大蒜、胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐
做法：1． 海带丝洗净，放在沸水中焯一下，然后用凉开水把海带丝冲凉
2．香菜（香葱）、生姜、大蒜都切成末，洒在海带丝上，
3． 加胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐
4． 拌匀，装盘，
5． 等其他的菜做好后（因为海带丝腌制一会儿以后，入味了，味道更佳），开心地大吃吧！！！

2.单拌海带二：
原料：浸发海带125克，生姜1块，辣椒面少许，葱白1条，生油、麻油各10克，醋20克，白糖10克，味精少许。
制法：（1）将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。
（2）葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入碟中供用。

3.海带拌五香豆腐干：
原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作：① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
③ 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
特点：清凉脆嫩，咸鲜爽口。

美容佳品-海带绿豆汤
原料：海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克(布包)、红糖适量

制法：

1.将绿豆洗净、海带切丝。

2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

口感：

汤味鲜浓，微咸,清新可口。

功效：

海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

吃海带有五益：一益促进新陈代谢。每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢。

二益降血压。海带能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等。浸泡海带的水（滤净）直接给高血压病人口服（适量），10分钟内血压就能降1100多帕；1小时后降2300多帕。

三益减少心脏脂肪。由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症。

四益病态组织崩溃。在所有的食品中，海带的含碘量最高，这种碘化物被人体吸收后，能使病态组织崩溃和溶解。碘化物可以防治甲状腺肿大，抑制甲状腺机能亢进。

五益降低胆固醇浓度。海带含氯化钠较少，含钙较多。吃海带有增钙排钠的作用。

降压降脂降胆固醇，美容润肤，补碘补微量元素，调肝养肺。日本人用作产妇补身用的。被誉为长寿菜。

吃法很多，凉拌、蒸炖即可。特别是和豆腐同时炖制，鲜美可口，营养丰富。

预防甲亢,因为里面含碘量比较高

海带紫菜这些褐色食品中含有碘，可以预防甲亢