高考问答香芋扣肉的家常做法:今天晚上我要炖鲫鱼吃，怎样做才好吃呀？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 20:12:07
我知道一个方法可以好吃又去腥
锅中的油要是煎的话一定要大火,在油冒烟时下鱼才不会粘锅也不会使鱼散掉,一定要煎透才能好吃又去腥,再就是煎的差多时放点葱姜蒜,再放点小树椒,这样也很去腥,再少放点米醋这样也去腥,然后少添点水小火炖,如果喜欢也可以放点糖,这样是糖醋味的也不错的
如果是新鲜的 直接清炖 汤浓味美！
先用油煎一下，煎至有些发黄，倒入水，大火煮开，然后转小火炖，再加香葱，姜什么的，如果你喜欢还可以加点白胡椒粉，过上半个到一个小时，就可以喝到奶汤鲫鱼了
鲜货就清炖！！不失鱼香！
先过油再炖
炖~~~~~~~~~先码味半小时 在 炖 加豆腐片 更佳