刚出生婴儿晚上一直哭:用铁锅炒的茄子为什么发黑?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/03 05:01:40
变黑是一种化学反应
茄子里的铁元素与氧气(一般的空气)结合所产生的 。解决的办法就是你把切开的茄子放到水里,不要让它与空气接触! ,待下锅前再取出,可以防止切好后的土豆变黑。或者炒茄子时加点醋,则茄子不易变黑。
一般在茄子里加点醋或用一枚西红柿同炒就不会发黑了,我建议用西红柿,那样炒出来的茄子颜色和西红柿的颜色混在一起非常好看,可增加食欲。
因为铁锅会下锈呀!
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变黑是一种化学反应
茄子里的铁元素与氧气(一般的空气)结合所产生的 。解决的办法就是你把切开的茄子放到水里,不要让它与空气接触! ,待下锅前再取出,可以防止切好后的土豆变黑。或者炒茄子时加点醋,则茄子不易变黑。
一般在茄子里加点醋或用一枚西红柿同炒就不会发黑了,我建议用西红柿,那样炒出来的茄子颜色和西红柿的颜色混在一起非常好看,可增加食欲。
因为铁锅会下锈呀!