高考问答缪如婷是几几年的:我做出的河南地方的烩馍怎么不“筋”？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 13:01:01
河南地方的烩馍很好吃，如何解决烩馍口感不“筋”，下锅就“散”的问题，请名师指点。
我说的主要是从馍店买回的馍“做烩馍”，而不是自己蒸出的馍，为此不存在自己“和面”的事，当然，加入生鸡蛋也就不太可能了。
我说的主要是从馍店买回的馍“做烩馍”，而不是自己蒸出的馍，为此不存在自己“和面”的事，当然，加入生鸡蛋也就不太可能了。
面太软了吧？做的时间太长了吧？
和面的时候下个生鸡蛋也会让面食“筋”